0
Работаем также и по безналу!! Предоставляем документы!! Возможен НДС!!

Какао порошок средней алкализации

Краткое описание

100% Какао порошок средней алкализации (светлее оттенок)
производство "Gerkens" Нидерланды

БЕСКОМПРОМИССНОЕ КАЧЕСТВО!
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ШЕДЕВРОВ И НАПИТКОВ!
содержание КАКАО МАСЛА - 11,5%

Расфасован в экологически чистых бумажных крафт-пакетах с zip-замком

Выберите необходимый вес в ячейке и нажмите кнопку "Добавить в корзину"

Подробнее о какао алкализированном в описании ниже ...
Базовая цена с НДС
40 грн
Цена / кг:
Выберите вес продукта
  • Какао порошок средней алкализации
  • Какао порошок средней алкализации
  • Какао порошок средней алкализации
  • Какао порошок средней алкализации
  • Какао порошок средней алкализации
  • Какао порошок средней алкализации

Описание


содержание КАКАО МАСЛА - 11,5%
рН (кислотность) - 8,5
дисперсность (тонкость помола)- 99,8%
влага - 3,8
Без ГМО

Годен до 18.07.21


!!! Отличается от какао светлого более плотным и насыщенным вкусом. Содержание какао масла составляет 12%. Цвет порошка коричневый, шоколадный. Данный порошок может использоваться, как диетический питьевой, так как обладает не высокой жирностью. Утром бодрит, вызывает чувство счастья и при этом не вредит так, как кофе. Какао порошок темный, наряду со светлым, прекрасно проявляет себя в выпечке. Выбор темного (алкализированного) или светлого порошка определяется сутью конечного продукта и вытекает из трех основных свойств светлого и темного порошка. Светлый порошок обладает бежевым, песочным цветом и кисловатым вкусом (у натурального светлого порошка ph=5,5)и более выраженным запахом, а темный порошок алкализируют, чтобы убрать кислоту из вкуса и сделать более растворимым, однако в процессе обработке немного снижается аромат.


Приготовление какао на воде(~300мл):
1 ст. ложка какао порошка, сахар по вкусу(оптимально 1:1 с какао). В эту смесь добавить чуть-чуть холодной воды, взбить ложкой и залить кипятком.
Корица или ваниль украсит аромат напитка.
Приготовление какао на молоке(~300мл):
1 ст. ложка какао порошка, сахар по вкусу(оптимально 1:1 с какао). Молоко довести до кипения. В кружку высыпать какао и сахар, добавить около 50-60мл (приблизительно пятую часть) только что вскипяченного молока. Полученную смесь растирать до исчезновения комков и вылить в основную емкость с молоком, после чего перемешивать несколько минут на небольшом огне. Теперь напиток готов. Очень вкусное, натуральное,

ТАКОГО КАКАО НЕТ В СУПЕРМАРКЕТАХ, попробуйте :-) !!!